Elämme parasta sienestysaikaa. Sieniä on kuin sateella.
Usein, kun myrkkysienistä puhutaan ja varoitellaan, puhutaan punavalkoisesta kärpässienestä. Senhän me kaikki tiedämme jo lapsuudesta.
Punakärpässieni sisältää hermomyrkkyjä. Se aiheuttaa pahaa jälkeä, mutta on kuitenkaan harvoin hengenvaarallinen.
Todellinen tappaja – jota on syytä varoa – on sen sijaan punaisen kärpässienen ”serkku”, valkokärpässieni. Se on kavala, koska sen voi helposti sekottaa toisiin sieniin – ja se tosiaan tappaa tai aiheuttaa erittäin vaikean myrkytystilan ja sitä kautta pysyviä elinvaurioita.
Jos pelastut viikatemieheltä, niin niinkin vakava juttu kuin maksansiirto voi tulla kysymykseen.
Valkokärpässieni sisältää amatoksiineja. Ne ovat solumyrkkyjä, jotka tuhoavat maksaa ja munuaisia. Myrkytyksen oireet alkavat noin alle vuorokaudessa. Valkokärpässienen myrkkyä ei voi poistaa keittämällä, jäädyttämällä tai kuivattamalla, kuten joidenkin sienten.
Useat syötävät sienet muistuttavat erehdyttävästi valkokärpässientä. Valkokärpässienellä on kuitenkin kokonaan valkoiset heltat. Herkkusienten heltat ovat useimmiten vaaleanpunertavia tai lähes mustia.