Julkkiskokki ja Naughty Brgr -ketjun perustaja Akseli Herlevi on kertonut ajatuksiaan Seiska-lehden laajassa haastattelussa.
Mies kuvaa bisnesvuosiaan vuoristoratana, jossa sekä onnistuttiin että epäonnistuttiin – ja jonka päätepysäkiksi tuli konkurssi. Herlevin mukaan ratkaisu oli väistämätön eikä jättänyt hänelle henkilökohtaista velkaa. Ketjun tuotemerkit on sittemmin ostettu konkurssipesältä Keskolle.
-Naughty oli itselleni ala-aste yrittämiseen. Se oli sellainen harjoitus, joka kesti kymmenisen vuotta.
-Onnistuttiin ja epäonnistuttiin. Tuli oikeita ja vääriä päätöksiä, mies kertoo Seiskassa.
Herlevi liittää romahduksen ennen kaikkea ajoitukseen ja koronavuosiin.
-Ajoituksen kanssa kävi huono tuuri. Naughtyn kovin kasvupyrähdys osui juuri niihin koronavuosiin. Alussa siedimme koronaa helvetin hyvin. Emme silti tajunneet reagoida tarpeeksi nopeasti. Toki silloin oli vaikeaa ennakoida, miten pitkään covid kestää.
Konkka oli velkojia ajatellen hyvä juttu
Konkurssiin hakeutuminen oli Herlevin mukaan hyvä juttu, koska se suojasi velkojia suuremmilta tappioilta.
-Jos olisimme jääneet pyristelemään pidempään, velkojilla olisi ollut vielä enemmän saatavia, hän sanoo Seiskassa.
Talouden arki on nyt tiukkaa. Herlevi kertoo elävänsä säästeliäästi, tekevänsä keikkaluonteista työtä ja suhtautuvansa rahaan toisin kuin kasvun vuosina.
-Heitän keikkaa yksityiskokkina ja teen joitakin yksittäisiä someduuneja. Olen sellainen erikoissekatyömies. Asun vuokralla ja teen himassa safkaa. Jos rahaa jää yli, laitan fyrkat matkusteluun.
Lue myös: Akseli Herlevi konkurssin ja Australian jälkeen: ”Mulle on aika selvää nyt mitä alan tekemään”
Lue myös: Akseli Herleviltä hienoja uutisia – uusi aluevaltaus
Herlevin tilanne voidaan tiivistää hänen omiin sanoihinsa: hän oli persaukinen, kun lähti hampurilaisbisnekseen – ja on sitä kuulemma edelleen.
Huolimatta talousromahduksesta Herlevi painottaa Seiskassa oppineensa paljon, ja uskoo sen parantavan edellytyksiä seuraavissa töissä.