Yksi asia saa sinut vaikuttamaan baarimestarin silmissä täysin toopelta!

Se miten käytät lompakkoasi.

Aiheesta on kirjoitettu ennenkin, mutta taas se nousi puheisiin, kun Comon toimittaja tapasi baarimestarin.

Hän työskentelee länsisuomalaisessa ravintolassa baarimikkona, mutta ei sattuneesta syystä halua nimeään esiin.

Mikä on ärsyttävin tapa asiakkaissa? Mikä saa heidät näyttämään baarimikon silmissä pöllöiltä?

-Tiedän tähän heti vastauksen, ja sitä samaa se on kollegoidenkin mielestä. Homma menee näin, aina ja aina. Baariasiakas tulee ja tilaa satsin. Sitten hän odottaa kun se on valmis. Saattaa hän tilata yhdenkin juoman, ei sillä väliä. Mutta kun tulee maksun aika, hän alkaa kaivaa taskustaan lompakkoa. Sitä etsitään. Sitten hän avaa lompakon, etsii korttia. Miettii että jospa maksaisi rahalla. Vaihtaakin korttiin, baarimikko kertoo.

Summa ja summa ja rum (ei rommi)?

-Miksi sinä etelän asiakas huitot! Miksi sinä et käytä järkeä? Eli ota se lompakko esiin jo tilausta tehdessä, ota raha ja korttikin esiin, jolloin kaikki vieressä jonottavat kiittävät asioiden sujumisen nimissä – ja homma toimii. Itse asiassa suosin jopa niitä, jotka baaritiskillä tilatessaan pitävät korttia kädessään, tai rahaa. Yllättäen he saavat vuoron ensimmäisenä. Repikää siitä!

Aiheet:

Aiheeseen liittyvät jutut