Uudenlaisia jauhelihatuotteita on kehitelty viime aikoina useampia erilaisia. Snellman toi viime vuoden lopussa myyntiin jauhelihatuotteen, joka sisältää suomalaisen naudanlihan lisäksi myös hernejauhista.
Nyt kerrotaan, kuinka Atria on kehitellyt uudenlaisen jauhelihan. Se on jo kaupoissa myynnissä. Siinä on 48 prosenttia suomalaista kanaa ja 48 prosenttia suomalaista härkäpapua.
Tuotekehityspäällikkö Emma-Kaisa Yli-Karjanmaa kertoo, kuinka tavoitteena oli kehittää tavallinen tuote, joka ei vaadi kotikokkaajalta uuden opettelua. Tuotetta voi käyttää jauhelihan tavoin esimerkiksi pyöryköissä, pihveissä, kastikkeissa, tortilloissa ja makaronilaatikossa.
– Päätimme maustaa jauhiksen hyväksi todetuilla perusmausteilla, kuten mustapippurilla, paprikalla ja valkosipulilla, jotta kynnys lähestyä tuotetta olisi mahdollisimman matala. Jos makuun haluaa lisää persoonaa, mausteita voi lisätä kokkaillessa, kertoo Yli-Karjanmaa.
Tuotteessa on vain vähän rasvaa
Tuote kuuluu omassa tuotekategoriassaan terveellisiin vaihtoehtoihin. Siinä on paljon kuituja ja se sisältää rasvaa vain 1,4 prosenttia. Kanan kasvatuksessa ei käytetä antibiootteja ja ne kasvatetaan Atrian perhetiloilla.
– Uskon, että uusi jauhis erottuu hyllyssä edukseen nimenomaan suomalaisilla raaka-aineillaan, kertoo Atrian siipikarjatuotteista vastaava tuoteryhmäpäällikkö Johanna Hyytinen.
Suomalaiset ovat kuluttajina avoimia kokeilemaan uusia tuotteita ja reseptejä, joista tässä on taas yksi kokeiltavaksi.
Tässä alla on kuva uutuustuotteesta.
