Näin kysyy muuan utelias Ruokavirastolle kirjoittamassaan kirjeessä.
Ja Ruokavirasto, kansan palvelija kun on, vastaa. Tämä kannattaa painaa mieleen.
Ei kannata ostaa purkkia jossa on lommo
Säilykepurkkeja on erilaisia – osassa on pinnoite sisäpinnalla ja osassa ei. Happamat hedelmä- ja vihannessäilykkeet pakataan yleensä pinnoitettuun säilykepurkkiin, koska hapan elintarvike syövyttää tinapeltiä.
Kun säilyketölkkiin tulee lommo, on vaarana, että purkin tinapellistä siirtyy metalleja itse elintarvikkeeseen. Riski metallien siirtymiseen lommosta syntyy riippumatta siitä, onko tölkissä pinnoite vai ei. Sisäpinnoitteen halkeamaa ei välttämättä havaitse silmällä, ja mitä kauemmin tölkki on ollut lommoutuneena, sitä suurempi riski metallien siirtymiselle elintarvikkeeseen on.
Pääsääntöisesti lommoista säilyketölkkiä ei kannata ostaa, sillä lommon syntyajankohdasta ei yleensä ole varmuutta. Jos säilykepurkkiin aiheuttaa lommon itse, kannattaa purkin sisältö siirtää heti toiseen astiaan, jolloin purkin sisällön voi turvallisin mielin käyttää.
Myymälöiden tulisi poistaa lommoontuneet säilykepurkit myynnistä, Ruokavirasto lisäksi ohjeistaa.